大家都希望-在家自己煲湯，為什麼? 因為可以確保材料新鮮，煲湯時間足，火喉夠，才可以煲出一碗「靚湯」。媽媽親自到街市挑選最新鮮既食材，然後回家洗乾淨、切好，用心機慢慢煲，讓所有材料的味道和營養充分提取到湯水中! 街上買的湯美味，但有可能加入味精。另一方面，用壓力鍋熬湯短時間內榨取食物的味道，卻很難從食物中提取營養。
要在家自己煲湯絕對不容易，每種食材的搭配、選取肉類的部位、菜蔬是否合時令等，都會對煲湯的味道及營養價值有影響。再者，就算你有同樣新鮮的食材，又有足夠的時間，但對煲湯火喉的掌握不足，烹調的結果也可能不似預期。
「自己煲」湯包由富經驗的大廚主理，用大火先將食材的味道及營養帶出，再調整為文火令食材的味道及營養進一步提取到湯水中，同時又不會失去食材的口感。「自己煲」湯包就好似屋企人為你煲湯一樣。「自己煲」以真材實料，湯包有湯料原汁原味，無添加味精、色素，以傳統港式廚藝，製作家的味道的靚湯。
如果您需要在其他大型活動或公司/團體大量訂購湯品，請直接與我們聯絡 soupforfamily@cafedecoral.com
