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大家樂集團 軟餐 - 「食得樂」

大家樂集團 軟餐 -「食得樂」 輕嚥料理

「重現熟悉滋味  只想您食得快樂」

 

大家樂集團一直肩負起民生食堂的重任，致力滿足顧客對食物味道及食品安全方面所寄予的期望。隨著香港人口年齡結構的轉變，顧客對照護食 (軟餐)的需求日增。集團秉持著為顧客提供更多更方便的餐飲選擇、照顧不同的飲食需要，特別推出「食得樂」輕嚥料理，希望讓每一位咀嚼及吞嚥障礙人士輕鬆尋回飲食樂趣。

食得樂•料理

•備有 IDDSI 標準 4級及6級選擇，照顧不同咀嚼及吞嚥狀況需求
•採用真空揉滾醃製技術，肉類無需使用酵素或添加劑而達至鬆軟口感，味道和效果更自然
•以高壓蒸煮取代油炸，快速加熱以保留食材原有味道及營養
•特別選用零升糖指數的羅漢果糖，適合糖尿病患者
•每盒含膳食纖維及豐富蛋白質

•急凍貯存。解凍後微波爐或蒸製加熱即可食用！

大家樂集團 軟餐 - 「食得樂」

大家樂集團 軟餐 - 「食得樂」IDDSI Level4

大家樂集團 軟餐 - 「食得樂」 IDDSI Level 6

【食得樂】豉油雞髀 輕嚥料理 (IDDSI等級4) 糊狀
HK$59.00
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【食得樂】京都骨 輕嚥料理 (IDDSI等級4) 糊狀
HK$59.00
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【食得樂】豉油雞髀 輕嚥料理 (IDDSI等級6) 軟質及一口量
HK$59.00
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【食得樂】京都骨 輕嚥料理 (IDDSI等級6) 軟質及一口量
HK$59.00
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食得樂•體驗

•等級4餐種特別重塑食物外形，提升食欲
•指定大家樂及一粥麵分店提供堂食服務， 重拾「同檯食飯」的樂趣
•輕鬆買、輕鬆煮、輕鬆食

什麼是咀嚼及吞嚥困難?

•因口腔肌肉或牙齒問題等，削弱咀嚼能力而無法咬斷較硬的食物。

•進食時，吞嚥過程不能安全及有效地將食物由口送到胃內。

 

常見徵狀：

•進食或飲水時容易嗆咳
•嘗試多次吞嚥才可成功吞下食物
•口部肌肉控制減弱，口中的食物、口水容易流出
 

引致咀嚼及吞嚥問題的原因：

一般而言，咀嚼及吞嚥困難是由於缺失牙齒、或控制吞嚥的肌肉或神經受損所引致。常見成因包括中風、柏金遜症、認知障礙症、鼻嚥癌、腦損傷及手術和治療後副作用。

 

你有需要嗎?

有咀嚼及吞嚥障礙相關疑問，請諮詢醫護人員及言語治療師之專業意見及進行評估，選擇合適的產品等級

照護食 (軟餐) 的分類及國際標準

照護食 (軟餐) 的分類及國際標準

目標為吞嚥障礙患者委提供全球通用的飲食標準作參考，國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative 簡稱 IDDSI)就食物質地及液體濃稠度作出清晰的定義，推出一套八級制飲食框架，每個等級均以數字、文字描述及顏色作為區別。

 

 

而香港社會服務聯會聯同香港中文大學食品研究中心及香港大學吞嚥研究所，以「國際吞嚥障礙飲食標準」（IDDSI）為基礎，制定本地化的「照護食標準指引」，為用家及食品生產商 提供統一指引，以便他們購買或製作合適食物。

如有任何疑問、機構團體訂購或其他合作方案，歡迎電郵至 soupforfamily@cafedecoral.com 或 致電熱線 852-2607 7964 與我們聯絡。